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中國白酒行業将走向何處？

中華酒文化(huà)橫貫古今，傳承了(le)5000年之久，人(rén)類文明(míng)自古與酒爲伴，“酒是糧食精，越喝越年輕”，說明(míng)酒是一種養生食品，“酒是百藥之長(cháng)”，說明(míng)酒還(hái)是最好的(de)藥。千百年來(lái)，中國人(rén)一直在喝釀造酒，從黃(huáng)酒到白酒，從配制酒到藥酒，從來(lái)沒什(shén)麽毛病，但是在解放後的(de)近幾十年的(de)時(shí)間裏，由于國人(rén)對(duì)酒的(de)需求量暴漲，也(yě)由于當時(shí)糧食緊張，在政府主導下(xià)的(de)酒類行業，爲了(le)擴大(dà)白酒産量，違心添加香精香料等等食品添加劑與酒精勾兌，以“勾兌酒”冒充"釀造酒"，美(měi)名其曰爲“新工藝法白酒”，而且作爲行業“科技成果”在各大(dà)酒廠進行大(dà)面積推廣。使得(de)中國白酒從真正的(de)健康養生産品，成爲徹底的(de)危害人(rén)體健康的(de)添加劑"勾兌酒"，一直延續至今。 “新工藝法白酒”标準給中國白酒産業帶來(lái)的(de)傷害與國人(rén)健康帶來(lái)的(de)危害是極其嚴重的(de)，也(yě)是史無前例的(de)。首先“新工藝法白酒”是對(duì)傳統釀造白酒帶來(lái)了(le)毀滅性的(de)打擊，由于“新工藝法白酒”可(kě)以使用(yòng)酒精與香精香料勾兌白酒，成本不足釀造酒成本的(de)十分(fēn)之一，而酒類企業爲了(le)便于銷售，在産品标識标注上偷換概念（把固液法白酒與固态法白酒标注爲固态法白酒标準），以假亂真，使得(de)傳統工藝釀造白酒無法與“勾兌酒”抗衡，因此，導緻很多(duō)堅守傳統釀造工藝白酒企業相繼破産或頻(pín)臨倒閉，添加劑“勾兌酒”逐漸成爲市場(chǎng)主流，而傳統釀造酒企業逐漸成爲勾兌酒企業的(de)原料供應商，勉強維持生存，由此導緻中國白酒行業劣币驅逐良币的(de)現象長(cháng)期存在。 “新工藝法白酒”标準，允許使用(yòng)的(de)食品添加劑多(duō)達七十餘種，近期出現的(de)年份某鳳酒塑化(huà)劑超标與六年前某鬼酒、某台、某糧液等等名酒企業塑化(huà)劑超标事件，如出一轍，都是“新工藝法白酒”标準惹的(de)禍，最後都是不了(le)了(le)之，爲下(xià)一次的(de)災難爆發埋下(xià)伏筆。任何一種添加劑都有可(kě)能導緻飲酒者三高(gāo)、酒精肝、脂肪肝、糖尿病與心腦(nǎo)血管疾病，甚至導緻腫瘤與癌症，而衆多(duō)食品添加劑混合添加，給飲酒者帶來(lái)的(de)健康危害更是觸目驚心，前一段時(shí)間很多(duō)名人(rén)相繼離死亡，大(dà)多(duō)與飲酒有關，甚至不法企業違規添加甜蜜素、塑化(huà)劑等等違禁添加劑，導緻很多(duō)長(cháng)期飲酒者英年早逝，家破人(rén)亡，給家庭與社會帶來(lái)不可(kě)估量的(de)損失。 由于酒用(yòng)食品添加劑勾兌酒披著(zhe)合法的(de)外衣，一般消費者很難辨别真僞，而這(zhè)些劣質低價的(de)白酒，往往投入大(dà)規模資金進行廣告與營銷，消費者被迫選擇，而優質産品卻在激烈的(de)酒類行業競争中舉步維艱，被“逆淘汰”。 當然，在解放後政府在特定時(shí)期制定“新工藝法白酒”标準，有其曆史的(de)階段性與必然性。但是現在的(de)糧食已經從不足轉爲過剩，在加上進口糧食的(de)便利與優質低價，已經不存在糧食緊缺問題，在國家大(dà)力推進“全民大(dà)健康”的(de)背景下(xià)，廢除“新工藝法白酒”标準，同時(shí)制定相關标準與國際白酒标準接軌，制定中國《酒法》，已經成爲行業發展的(de)必然選擇，也(yě)是中國白酒真正走向世界的(de)必經之路。
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23
2022-07

中國白酒行業将走向何處？

發布時(shí)間：2022-07--23
中華酒文化(huà)橫貫古今，傳承了(le)5000年之久，人(rén)類文明(míng)自古與酒爲伴，“酒是糧食精，越喝越年輕”，說明(míng)酒是一種養生食品，“酒是百藥之長(cháng)”，說明(míng)酒還(hái)是最好的(de)藥。千百年來(lái)，中國人(rén)一直在喝釀造酒，從黃(huáng)酒到白酒，從配制酒到藥酒，從來(lái)沒什(shén)麽毛病，但是在解放後的(de)近幾十年的(de)時(shí)間裏，由于國人(rén)對(duì)酒的(de)需求量暴漲，也(yě)由于當時(shí)糧食緊張，在政府主導下(xià)的(de)酒類行業，爲了(le)擴大(dà)白酒産量，違心添加香精香料等等食品添加劑與酒精勾兌，以“勾兌酒”冒充"釀造酒"，美(měi)名其曰爲“新工藝法白酒”，而且作爲行業“科技成果”在各大(dà)酒廠進行大(dà)面積推廣。使得(de)中國白酒從真正的(de)健康養生産品，成爲徹底的(de)危害人(rén)體健康的(de)添加劑"勾兌酒"，一直延續至今。 “新工藝法白酒”标準給中國白酒産業帶來(lái)的(de)傷害與國人(rén)健康帶來(lái)的(de)危害是極其嚴重的(de)，也(yě)是史無前例的(de)。首先“新工藝法白酒”是對(duì)傳統釀造白酒帶來(lái)了(le)毀滅性的(de)打擊，由于“新工藝法白酒”可(kě)以使用(yòng)酒精與香精香料勾兌白酒，成本不足釀造酒成本的(de)十分(fēn)之一，而酒類企業爲了(le)便于銷售，在産品标識标注上偷換概念（把固液法白酒與固态法白酒标注爲固态法白酒标準），以假亂真，使得(de)傳統工藝釀造白酒無法與“勾兌酒”抗衡，因此，導緻很多(duō)堅守傳統釀造工藝白酒企業相繼破産或頻(pín)臨倒閉，添加劑“勾兌酒”逐漸成爲市場(chǎng)主流，而傳統釀造酒企業逐漸成爲勾兌酒企業的(de)原料供應商，勉強維持生存，由此導緻中國白酒行業劣币驅逐良币的(de)現象長(cháng)期存在。 “新工藝法白酒”标準，允許使用(yòng)的(de)食品添加劑多(duō)達七十餘種，近期出現的(de)年份某鳳酒塑化(huà)劑超标與六年前某鬼酒、某台、某糧液等等名酒企業塑化(huà)劑超标事件，如出一轍，都是“新工藝法白酒”标準惹的(de)禍，最後都是不了(le)了(le)之，爲下(xià)一次的(de)災難爆發埋下(xià)伏筆。任何一種添加劑都有可(kě)能導緻飲酒者三高(gāo)、酒精肝、脂肪肝、糖尿病與心腦(nǎo)血管疾病，甚至導緻腫瘤與癌症，而衆多(duō)食品添加劑混合添加，給飲酒者帶來(lái)的(de)健康危害更是觸目驚心，前一段時(shí)間很多(duō)名人(rén)相繼離死亡，大(dà)多(duō)與飲酒有關，甚至不法企業違規添加甜蜜素、塑化(huà)劑等等違禁添加劑，導緻很多(duō)長(cháng)期飲酒者英年早逝，家破人(rén)亡，給家庭與社會帶來(lái)不可(kě)估量的(de)損失。 由于酒用(yòng)食品添加劑勾兌酒披著(zhe)合法的(de)外衣，一般消費者很難辨别真僞，而這(zhè)些劣質低價的(de)白酒，往往投入大(dà)規模資金進行廣告與營銷，消費者被迫選擇，而優質産品卻在激烈的(de)酒類行業競争中舉步維艱，被“逆淘汰”。 當然，在解放後政府在特定時(shí)期制定“新工藝法白酒”标準，有其曆史的(de)階段性與必然性。但是現在的(de)糧食已經從不足轉爲過剩，在加上進口糧食的(de)便利與優質低價，已經不存在糧食緊缺問題，在國家大(dà)力推進“全民大(dà)健康”的(de)背景下(xià)，廢除“新工藝法白酒”标準，同時(shí)制定相關标準與國際白酒标準接軌，制定中國《酒法》，已經成爲行業發展的(de)必然選擇，也(yě)是中國白酒真正走向世界的(de)必經之路。
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27
2019-06

中國白酒行業将走向何處？

發布時(shí)間：2019-06--27
中華酒文化(huà)橫貫古今，傳承了(le)5000年之久，人(rén)類文明(míng)自古與酒爲伴，“酒是糧食精，越喝越年輕”，說明(míng)酒是一種養生食品，“酒是百藥之長(cháng)”，說明(míng)酒還(hái)是最好的(de)藥。千百年來(lái)，中國人(rén)一直在喝釀造酒，從黃(huáng)酒到白酒，從配制酒到藥酒，從來(lái)沒什(shén)麽毛病，但是在解放後的(de)近幾十年的(de)時(shí)間裏，由于國人(rén)對(duì)酒的(de)需求量暴漲，也(yě)由于當時(shí)糧食緊張，在政府主導下(xià)的(de)酒類行業，爲了(le)擴大(dà)白酒産量，違心添加香精香料等等食品添加劑與酒精勾兌，以“勾兌酒”冒充"釀造酒"，美(měi)名其曰爲“新工藝法白酒”，而且作爲行業“科技成果”在各大(dà)酒廠進行大(dà)面積推廣。使得(de)中國白酒從真正的(de)健康養生産品，成爲徹底的(de)危害人(rén)體健康的(de)添加劑"勾兌酒"，一直延續至今。 “新工藝法白酒”标準給中國白酒産業帶來(lái)的(de)傷害與國人(rén)健康帶來(lái)的(de)危害是極其嚴重的(de)，也(yě)是史無前例的(de)。首先“新工藝法白酒”是對(duì)傳統釀造白酒帶來(lái)了(le)毀滅性的(de)打擊，由于“新工藝法白酒”可(kě)以使用(yòng)酒精與香精香料勾兌白酒，成本不足釀造酒成本的(de)十分(fēn)之一，而酒類企業爲了(le)便于銷售，在産品标識标注上偷換概念（把固液法白酒與固态法白酒标注爲固态法白酒标準），以假亂真，使得(de)傳統工藝釀造白酒無法與“勾兌酒”抗衡，因此，導緻很多(duō)堅守傳統釀造工藝白酒企業相繼破産或頻(pín)臨倒閉，添加劑“勾兌酒”逐漸成爲市場(chǎng)主流，而傳統釀造酒企業逐漸成爲勾兌酒企業的(de)原料供應商，勉強維持生存，由此導緻中國白酒行業劣币驅逐良币的(de)現象長(cháng)期存在。 “新工藝法白酒”标準，允許使用(yòng)的(de)食品添加劑多(duō)達七十餘種，近期出現的(de)年份某鳳酒塑化(huà)劑超标與六年前某鬼酒、某台、某糧液等等名酒企業塑化(huà)劑超标事件，如出一轍，都是“新工藝法白酒”标準惹的(de)禍，最後都是不了(le)了(le)之，爲下(xià)一次的(de)災難爆發埋下(xià)伏筆。任何一種添加劑都有可(kě)能導緻飲酒者三高(gāo)、酒精肝、脂肪肝、糖尿病與心腦(nǎo)血管疾病，甚至導緻腫瘤與癌症，而衆多(duō)食品添加劑混合添加，給飲酒者帶來(lái)的(de)健康危害更是觸目驚心，前一段時(shí)間很多(duō)名人(rén)相繼離死亡，大(dà)多(duō)與飲酒有關，甚至不法企業違規添加甜蜜素、塑化(huà)劑等等違禁添加劑，導緻很多(duō)長(cháng)期飲酒者英年早逝，家破人(rén)亡，給家庭與社會帶來(lái)不可(kě)估量的(de)損失。 由于酒用(yòng)食品添加劑勾兌酒披著(zhe)合法的(de)外衣，一般消費者很難辨别真僞，而這(zhè)些劣質低價的(de)白酒，往往投入大(dà)規模資金進行廣告與營銷，消費者被迫選擇，而優質産品卻在激烈的(de)酒類行業競争中舉步維艱，被“逆淘汰”。 當然，在解放後政府在特定時(shí)期制定“新工藝法白酒”标準，有其曆史的(de)階段性與必然性。但是現在的(de)糧食已經從不足轉爲過剩，在加上進口糧食的(de)便利與優質低價，已經不存在糧食緊缺問題，在國家大(dà)力推進“全民大(dà)健康”的(de)背景下(xià)，廢除“新工藝法白酒”标準，同時(shí)制定相關标準與國際白酒标準接軌，制定中國《酒法》，已經成爲行業發展的(de)必然選擇，也(yě)是中國白酒真正走向世界的(de)必經之路。
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